Goreta, Ricky (2011) Pusat penelitian dan pengembangan produk pangan di Puspitek (ARS - 3673). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
![]() |
Text
315070027_Ricky Goreta_01 Cover.pdf Download (23kB) |
![]() |
Text
315070027_Ricky Goreta_02 Kata Pengantar.pdf Download (10kB) |
![]() |
Text
315070027_Ricky Goreta_03 Daftar Isi.pdf Download (12kB) |
![]() |
Text
315070027_Ricky Goreta_04 Abstrak.pdf Download (9kB) |
![]() |
Text
315070027_Ricky Goreta_05 Daftar Pustaka.pdf Download (9kB) |
Abstract
ketahanan pangan di Indonesia mengalami penurunan yang signifikan. Penurunan yang tidak seimbang dengan kekayaan alam Indonesia disebabkan oleh pengolahan sumber daya alam yang kurang optimal, kurangnya diversifikasi pangan, utilisasi dan nutrisi yang kurang, kurangnya tenaga kerja praktisi yang mandiri di bidang pangan dan pendidikan di bidang pangan yang lebih bersifat teoritis. proyek pusat penelitian dan pengembangan produk pangan menjadi alternaif jawaban dari permasalahan tersebut. Proyek ini berlokasi di Puspitek yang kemudian mengintegrasi pusat penelitian lainnya. Proyek ini kemudian didesain berdasarkan unsur-unsur zonafikasi ruang, esensialitas ruang, dan aktivitas ruang yang diikat oleh pendekatan programatik dalam proses perancangan. food safety in Indonesia has decreased significantly. The decrease is not balanced by the natural wealth of Indonesia due to the processing of natural resources that are less optimal, the lack of diversification, lack of utilization and nutrition, lack of labor independent practitioners in the field of food and food education in the field are more theoretical. Food Products research and development center become an alternative solution to these problems. The project is located in Puspitek which then integrates other research centers. The project was then designed based on elements zonafication of space, the essentiality of space and space activities that bound by the programmatic approach in the design process.
Item Type: | Thesis (Skripsi) |
---|---|
Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Teknik |
Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Arsitektur |
Depositing User: | TDI Family perpus |
Date Deposited: | 20 Apr 2021 07:59 |
Last Modified: | 26 Jul 2021 15:31 |
URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/15662 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |