SPLENDYA, LIKE (2018) GAMBARAN KADAR HEMOGLOBIN PADA VEGETARIAN DAN NON-VEGETARIAN DI YAYASAN CHONG HUA SEMANAN JAKARTA, AGUSTUS 2017. Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
![[img]](http://repository.untar.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
top.pdf Download (339kB) |
|
Text
1.pdf Download (538kB) |
|
Text
2.pdf Restricted to Repository staff only Download (529kB) |
|
Text
3.pdf Restricted to Repository staff only Download (439kB) |
|
Text
4.pdf Restricted to Repository staff only Download (187kB) |
|
Text
5.pdf Restricted to Repository staff only Download (185kB) |
|
Text
6.pdf Download (178kB) |
|
Text
ref.pdf Download (310kB) |
|
Text
lamp.pdf Download (880kB) |
Abstract
Prevalensi anemia di dunia cukup tinggi yaitu 24,8% atau sekitar 1.620 juta jiwa. Anemia disebabkan oleh berbagai faktor, antara lain defesiensi gizi seperti zat besi, vitamin B12, dan asam folat. Pola makan yang tidak tepat seperti pola makan rendah zat besi dan protein juga dapat menyebabkan defesiensi gizi yang berdampak pada timbulnya anemia. Kelompok vegan, lacto-vegetarian, dan lactoovo vegetarian dapat mengalami defisiensi besi karena tidak mengonsumsi daging merah, hati, dan kuning telur yang merupakan sumber kaya akan zat besi. Konsumsi makanan sumber nabati yang bervariasi dan seimbang memiliki resiko anemia yang lebih rendah dibandingkan dengan non-vegetarian. Penelitian ini berupa deskriptif kuantitatif yang dilakukan pada 30 subjek yang merupakan anggota Yayasan Chong Hua Semanan Jakarta. Tujuan penelitian ini adalah untuk menyajikan data pemetaan kadar hemoglobin vegetarian dan non-vegetarian. Data diperoleh menggunakan Food Recall 24 hour serta pengukuran kadar hemoglobin dengan metode modifikasi cyanmethemoglobin menggunakan alat Cell Dyn Ruby. Penelitian ini memperoleh hasil kadar hemoglobin sebagian besar normal antara kelompok vegetarian dan non-vegetarian. Prevalensi anemia pada kelompok vegetarian yang terdiri dari 15 subjek didapatkan sebesar 25%.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Kumala, Meilani |
| Uncontrolled Keywords: | Kadar hemoglobin, vegetarian |
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Kedokteran |
| Depositing User: | FK Perpus |
| Date Deposited: | 04 May 2021 00:07 |
| Last Modified: | 04 May 2021 00:07 |
| URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/17633 |
Actions (login required)
 |
View Item |
