Analisis Pemilohan Supplier Bahan Baku Menggunakan Fuzzy Analytical Hierarchy Process & Topsis (Studi Kasus UMKM Jusister)

Sari, Nita (2021) Analisis Pemilohan Supplier Bahan Baku Menggunakan Fuzzy Analytical Hierarchy Process & Topsis (Studi Kasus UMKM Jusister). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.

	Text 545170058_Nita Sari_1 Cover.pdf Download (34kB)
	Text 545170058_Nita Sari_2 Lembar Pengesahan.pdf Download (56kB)
	Text 545170058_Nita Sari_3 Abstrak.pdf Download (26kB)
	Text 545170058_Nita Sari_5-6 Daftar Isi.pdf Download (33kB)

Abstract

Jusister merupakan UMKM yang menyediakan cold-pressed juice berbahan dasar buah dan sayur tanpa zat tambahan apapun. Untuk menjaga citarasa, kesegaran, dan konsistensinya, dibutuhkan pemilihan supplier yang tepat. Dalam pemilihan supplier, terdapat banyak kriteria yang menjadi pertimbangan sehingga seringkali menjadi keputusan yang sulit. Pada penelitian ini pemilihan supplier dilakukan dengan menerapkan Multi Criteria Decision Making (MCDM) dengan metode Fuzzy AHP dan TOPSIS. Fuzzy AHP mampu meminimalisir deskripsi keputusan yang samar-samar yang dihasilkan dari metode AHP. Sedangkan TOPSIS membandingkan jarak solusi ideal negatif dan positif. Pada penelitian ini terdapat 5 kriteria, 12 subkriteria, 5 alternatif supplier buah, dan 5 alternatif supplier sayur yang akan dipertimbangkan untuk mendapatkan alternatif terbaik berdasarkan kriteria dan subkriteria yang ada. Perhitungan Fuzzy AHP menunjukkan bahwa supplier buah BP1 dan supplier sayur SP1 sebagai peringkat 1 dengan bobot berturut-turut 0,295 dan 0,313. Perhitungan dengan metode TOPSIS menghasilkan supplier buah BT1 dan supplier sayur SP1 sebagai peringkat 1 dengan nilai RC+ berturut-turut 0,58 dan 0,547. Supplier sayur yang sama dihasilkan dari kedua metode yaitu SP1, namun dari kedua metode diperoleh supplier buah yang berbeda sehingga dilakukan perbandingan biaya direct material untuk supplier BP1 dan BT1, dan terpilihlah supplier BT1. Setelah dilakukan pemilihan supplier bahan baku, diperoleh total penghematan biaya bahan baku sebesar 26,77%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Pemilihan Supplier, Multi Criteria Decision Making, Fuzzy AHP, TOPSIS
Subjects:	Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Teknik
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	TDI Family perpus
Date Deposited:	03 May 2021 14:22
Last Modified:	21 Oct 2021 03:49
URI:	http://repository.untar.ac.id/id/eprint/27302

Actions (login required)

View Item