Modifikasi Mesin Grinder Kopi dengan Menggunakan Metode Reverse Engineering dan Rekayasa Desain

Irsyad, Muhammad Ilham (2020) Modifikasi Mesin Grinder Kopi dengan Menggunakan Metode Reverse Engineering dan Rekayasa Desain. Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.

	Text 545140112_Muhammad Ilham Irsyad_01 Cover.pdf Download (118kB)
	Text 545140112_Muhammad Ilham Irsyad_02 Lembar Pengesahan.pdf Download (206kB)
	Text 545140112_Muhammad Ilham Irsyad_03 Abstrak.pdf Download (112kB)
	Text 545140112_Muhammad Ilham Irsyad_04 Daftar Isi.pdf Download (113kB)

Abstract

Indonesia adalah negara produsen biji kopi terbesar keempat di dunia setelah Brasil, Vietnam dan Kolombia dengan produksi rata-rata sekitar 700 ribu ton per tahun atau sekitar 9% dari produksi kopi dunia. Oleh karena itu, biji kopi yang diolah di dalam negeri terus berkembang. Selain itu produksi kopi di Indonesia sejalan dengan pertumbuhan ekonomi kelas menengah dan perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia, kinerja industri pengolahan kopi di dalam negeri mengalami peningkatan yang signifikan. Mesin penggiling atau biasa disebut dengan grinder kopi, adalah alat atau mesin yang berfungsi untuk menggiling serta menghaluskan biji kopi menjadi bubuk kopi yang halus. Alat ini juga sering disebut alat pembubuk biji kopi, penggiling biji kopi atau pun penghalus biji kopi. Penelitian ini dilakukan untuk memodifikasi mesin grinder dengan benchmark yang sudah dipilih kemudian dilakukan pembaruan dan rancangan terhadap benchmark. Dengan mengidentifikasi keluhan dan permasalahan yang ada, maka selanjutnya di analisis menggunakan berbagai macam metode seperti metode reverse engineering kemudian, selanjutnya menggunakan metode VDI 2221 atau yang biasa disebut dengan rekayasa desain untuk merancang mesin grinder kopi baru. Spesifikasi mesin grinder kopi baru adalah panjang 26 cm, lebar 16 cm, dan tinggi 37 cm.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Teknik
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	TDI Family perpus
Date Deposited:	07 May 2021 05:20
Last Modified:	07 May 2021 05:20
URI:	http://repository.untar.ac.id/id/eprint/28506

Actions (login required)

View Item