BERLIANZSA, EL-VAREL BABY (2020) UJI FITOKIMIA, KAPASITAS TOTAL ANTIOKSIDAN DAN TOKSISITAS EKSTRAK BUAH OKRA (ABELMOSCHUS ESCULENTUS). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Stres oksidatif terjadi akibat ketidakseimbangan antara jumlah radikal bebas dalam tubuh dengan kadar antioksidan. Radikal bebas yang terbentuk pada penderita diabetes melitus menyebabkan kerusakan enzim dan metabolisme sel yang menyebabkan terjadinya resistensi insulin. Antioksidan salah satu senyawa yang berkhasiat untuk mencegah dan memperlanibat kerusakan dan kematian makronukleat. Salah satu sumber terbaik antioksidan adalah buah okra. Estrak okra diketahui memiliki efek antioksidan yang dapat meningkatkan aktivitas reseptor glukosa dan menurunkan resistensi insulin. Maka dari itu, tujuan pada penelitian ini adalah untuk melihat peranan buah Okra sebagai antioksidan, dengan mengetahui kapasitas antioksidan dengan DPPH (Blois), uji toksisitas dengan BSLT (Meyer), uji kadar fenolik (Singleton & Rossi) dan metabolit sekunder pada buah alkesa. Dilakukan berdasarkan studi eksperimental dengan menggunakan dua teknik uji, yaitu in vitro dan bioassay. Dari hasil analisis didapatkan, Ekstrak buah Okra ( Abelmoschus esculentus ) memiliki kandungan anthocyanin dan betacyanin, coumarins, flavonoid, phenol, quinone, steroid, terpenoid dan cardioglycide. Ekstrak buah Okra ( Abelmoschus esculentus ) memiliki kapasitas total antioksidan IC50 sebesar 730.959 /<g/mL, sehingga berpotensi sebagai antioksidan yang lemah. Ekstrak buah Okra ( Abelmoschus esculentus ) memiliki kadar fenolik total sebesar 544.015 //g/mL Ekstrak buah Okra ( Abelmoschus esculentus ) memiliki nilai toksisitas LC50 sebesar 133.924 pig/m 1 sehingga berpotensi sebagai anti kanker.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Limanan, David |
| Uncontrolled Keywords: | Ekstrak Buah Okra, Uji Fitokimia, Kapasitas Antioksidan, BSLT |
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Kedokteran |
| Depositing User: | FK Perpus |
| Date Deposited: | 27 May 2024 14:41 |
| Last Modified: | 27 May 2024 14:41 |
| URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/29393 |
Actions (login required)
 |
View Item |
