ALICIA, TRI YUNITA (2020) UJIEKSTRAK METANOL BUAH BIT (BETA VULGARIS) : SKRINING FITOKIMIA, KAPASITAS TOTAL ANTIOKSIDAN DAN UJI TOKSISITAS. Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Penyakit degeneratif adalah penyakit yang terjadi karena penurunan fungsi organ atau jaringan yang berhubungan dengan penuaan dan akan semakin memburuk selama proses penuaan. Penyakit degeneratif dapat dicegah dengan gaya hidup yang sehat seperti olahraga dan makan makanan yang mengandung banyak akan antioksidan. Antioksidan dapat ditemukan di sayuran dan buah-buahan, salah satu adalah buah bit (Beta vulgaris). Buah bit mengandung banyak nutrisi dan metabolit sekunder seperti salah satunya betanin, yaitu betanidin-5-O-beta-glucoside, yang mengandung gugus amina fenolik dan siklik, yang dapat bertindak sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh ekstrak buah Bit (Beta vulgaris) terkait dengan efek antioksidan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental in vitro untuk uji fitokimia, uji kapasitas total antioksidan menggunakan metode 1 J-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH), serta bioassay berupa uji toksisitas menggunakan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Dari hasil penelitian:uji fitokimia buah bit mengandung alkaloid, anthocyanin, betacyanin, cardio glycosides, coumarins, flavonoid, glikosida, fenolik, kuinon, saponin, terpenoid, dan tanin, tetapi hasil negatif untuk steroid; Uji kapasitas total antioksidan vitamin C (IC50 =5,405 pg/mL) sedangkan buah bit (IC50 =378,168 j/g/mL) dan uji toksisitas (LC50 =195,438 j/g/mL).
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Limanan, David |
| Uncontrolled Keywords: | Beta vulgaris, Kapasitas Antioksidan, Fitokimia, Toksisitas |
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Kedokteran |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Kedokteran |
| Depositing User: | FK Perpus |
| Date Deposited: | 27 May 2024 14:32 |
| Last Modified: | 27 May 2024 14:32 |
| URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/29529 |
Actions (login required)
 |
View Item |
