Ferdian, Ferdian (2020) Kampung kuliner sehat (ARS - 5200). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Pola hidup kurang sehat, serta kecenderungan konsumsi makanan yang tidak sehat/ junk food menjadi penyebab utama terjadinya obesitas. Third Place merupakan tema utama dari bahasan penelitian ini. Maka isu yang dibahas pada penelitian ini yaitu “Bagaimana sebuah Third place dapat mendukung pola hidup sehat?”. Lokasi proyek berada di Jl.Kemang raya, Jakarta Selatan yang merupakan kawasan yang terkenal akan kuliner. Lokasi tapak berada didekat perkantoran, bank, restoran cepat saji, dan toko furniture.Tujuan utama dari proyek ini yaitu menjadi sebuah tempat yang memfasilitasi masyarakat untuk menjalankan pola hidup sehat melalui makanan sehat. Hal ini juga bertujuan mendukung program Sustainable Development Goals perihal kesehatan yang baik dan kesejahteraan. Metode penelitian yang dilakukan pada penelitian ini dimulai dengan menemukan fasilitas/ program yang bertujuan menyelesaikan masalah dari sebuah kawasan. Kemudian dilanjutkan dengan proses mendesain fasilitas yang akan menghasilkan besaran ruang dalam proyek ini. Hasil penelitian ini yaitu mendesain bangunan berupa Kampung Kuliner Sehat di Kemang/ Healthy Culinary Village in Kemang. Proyek ini memiliki program utama berupa Sharing Kitchen, Fresh Market, Dessert Bar, Restaurant, Cooking Class, Gym yang bertujuan meningkatkan pola hidup sehat dan mengurangi tingkat obesitas melalui kuliner/ makanan sehat. Memberi kontribusi kepada lingkungan dengan menyediakan Third place sebagai wadah untuk bersosialisasi bagi masyarakat di kawasan proyek tersebut.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Teknik |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Arsitektur |
| Depositing User: | TDI Family perpus |
| Date Deposited: | 25 Nov 2022 08:31 |
| Last Modified: | 25 Nov 2022 08:31 |
| URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/37619 |
Actions (login required)
 |
View Item |
