Michelle, Michelle (2019) Pusat pangan berkelanjutan (ARS - 5159). Skripsi thesis, Universitas Tarumanagara.
Full text not available from this repository.Abstract
Pada generasi milenial banyak faktor yang mempengaruhi gagalnya mencapai keseimbangan pangan, seperti perubahan permintaan dan tren konsumsi. Dalam upaya merespon kondisi krisis pangan global secara lokal, proyek mengusulkan transformasi sistem pangan dimana rantai makanan disingkat menjadi produsen bertemu secara langsung dengan konsumen. Proyek ini diharapkan mampu menjadi contoh dan mengedukasi masyarakat melalui fungsi tanam distribusi - konsumsi - daur ulang untuk mewujudkan keseimbangan pangan masyarakat. Metode perancangan adalah respon terhadap tapak, dimana hasil rancangan yang dihasilkan berasal dari kebutuhan kawasan dan tapak itu sendiri. Sistem hijau dan bekerlanjutan dipilih sebagai pendekatan secara arsitektur untuk mewujudkan keberlanjutan proyek dan bangunan. Rancangan pada tapak adalah menjadikan proyek sebagai wadah kegiatan masyarakat dan kontribusi Ruang Terbuka Hijau bagi kota dan komunitas masyarakat Rawa Belong. Konstruksi dan penggunaan material dirancang sesuai dengan konsep keberlanjutan dengan memperhatikan efisiensi dan daur ulang energi terbarukan seperti cahaya matahari dan limbah pangan serta minim penggunaan penerangan artifisial dan penyejuk udara sehingga dinding fasad dibuat agar bisa memberikan ventilasi alami pada seluruh ruangan. Rancangan bangunan yang bersifat dinamis diharapkan mampu meningkatkan pengunjung sebagai tujuan edukasi dan wisata kuliner serta kegiatan masyarakat di Rawa Belong dan sekitarnya, sesuai dengan program yang diusulkan pada proyek seperti area lokakarya untuk belajar, area restoran dan kafe sebagai daya tarik kuliner, dan area multifungsi untuk kegiatan masyarakat. Kata Kunci : Berkelanjutan, Hijau, Masvarakat, Pangan, Siklus Pangan, Sistem Pangan
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Skripsi/Tugas Akhir Skripsi/Tugas Akhir > Fakultas Teknik |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Arsitektur |
| Depositing User: | TDI Family perpus |
| Date Deposited: | 25 Nov 2022 09:24 |
| Last Modified: | 25 Nov 2022 09:24 |
| URI: | http://repository.untar.ac.id/id/eprint/37630 |
Actions (login required)
 |
View Item |
